A madarak emésztőrendszerének jellemzői

Mivel a madaraknak nagy távolságokat kell megtenniük, belső szerkezetük kissé sajátos. Egyesek kielégítik természetes repülési igényeiket, beleértve az étel bevitelét is. A madarak testében számos létfontosságú rendszer tömören tele van a megfelelő szervekkel, lehetővé téve, hogy szükség esetén csökkentse testtömegét. A cikk részletesen megvizsgálja a madarak emésztőrendszerét, kezdve a takarmány befogásának funkciójától annak feldolgozásáig és a salakanyagok kiválasztásáig..

Emésztőszervek

Ahhoz, hogy a madáreledel üzemanyaggá váljon, mechanikai, kémiai és fizikai feldolgozáson kell átesnie. A madáremésztő készülék képes elvégezni az összes szükséges funkciót a takarmány normális asszimilálásához. A madarak emésztőrendszerének szervei a következők: csőr, száj nyelvvel, garat, nyelőcső, golyva, mirigygyomor, izmos gyomor, nyombél, máj, vékonybél, epehólyag, vakbél, végbél, kloaka.

Komplex készülék

A madarak emésztőrendszerének szerkezeti jellemzőit étrendjük és az a tény határozza meg, hogy egyesek életük nagy részét a levegőben töltik. Ez sok energiát igényel, ezért sokat és gyakran esznek. A tollas melegvérű lények, amelyek állandó testhőmérséklet-fenntartást igényelnek. Az elfogyasztott energia időben történő feltöltése érdekében az anyagcsere folyamatok intenzíven zajlanak le testükben. Az emésztés és az asszimiláció szerveinek felépítése biztosítja a gyors emésztést. Minden egyes madárfaj esetében ez a sebesség az etetés típusától függően ingadozik. A fenti okok kapcsán, a hüllőkkel ellentétben, a madaraknál az élelmezési készülék felépítése sokkal bonyolultabb. Ennek alapján a madarak fiziológiájának több jellemző vonása különböztethető meg:

  • szervplaszticitás;
  • az étel emésztésének intenzitása;
  • előtolás sebessége;
  • jó emészthetőség és tápanyagok felszívódása;
  • néhány egyén nagy alkalmazkodóképességgel rendelkezik az új ételekhez.

Rövid leírás

A szervek részletes vizsgálatának megkezdése előtt megpróbáljuk röviden leírni a madarak emésztőrendszerének működését. Működésének elve a takarmány enzimek általi lebontása, a szükséges anyagok optimális mennyiségének felszívása a vérbe és az emésztetlen hulladék eltávolítása a szervezetből. A madár csőrének segítségével az étel bejut a szájüregbe, és a nyelőcső mentén a gyomorba mozog, amely két részből áll. A mirigyben gyomornedvnek van kitéve, amely biztosítja annak további feldolgozását. Izmos, stratum corneummal bélelt ételben az étel egyenletes állagú. Ezután az összetört tömeg behatol a vékonybélbe, ahol végül lebontja és felszívódik a vérbe. A vékonybél a májral és a hasnyálmiriggyel való kommunikáció útjait tartalmazza. A kloákán keresztül a belekből származó feldolgozatlan maradványokat eltávolítják a külső részre.

A madaraknak nincs foga, ami jelentősen csökkenti az állkapocs és maga a koponya súlyát. Ehelyett felső (felső csőr) és alsó (alsó csőr) részüket kanos hüvelybe helyezik. Az állkapocs alapját az intermaxillaris és a mandibularis csontok képviselik. A felső szakasz a gyökérből, a hátsó és a metszőélből áll, az alsó - az alsó, az áll sarok és az él. A csőr ajkaként és arcként működik a madaraknál. Segítségével megkapják, megragadják és néha letépik a zsákmányukat. Mivel a madarak nem tudnak rágni, egészben lenyelik táplálékukat. A csőr alakja nagyon változatos lehet, attól függően, hogy milyen étel van táplálva..

Szájüreg

A szájüreg, akárcsak a csőr, felső és alsó szakaszra oszlik. A felső részét kemény szájpad foglalja el, amelyet nyálkahártya borít. Különböző hosszúságú kúp alakú papillákkal van ellátva. A kinövések hátrafelé irányulnak, és segítenek az ételnek a nyelőcsőbe történő mozgatásában. A speciális izmok segítenek a nádrepedés szűkítésében, ezáltal megakadályozva a folyadék behatolását az orrüregbe.

A nyelv segédszervként szolgál a madarak táplálékának megszerzéséhez. Egyesek ügyesen használják, amikor ételt ragadnak és tolnak. A nyelv a száj alján helyezkedik el. A hipoid csont számára támaszték és híd a koponyához. Keratinos membránba van öltözve, és szinte nem képes átadni az ételek ízét. A nyelv konfigurációja általában hasonló a csőr alakjához, és függ az egyén életmódjának jellemzőitől. A harkályban hosszú és ragadós, ragadozó madaraknál - kemény és rövid, növényevőknél - húsos.

Garat

A garat a szájüreg és a felső nyelőcső között fut. Számos út nyílik benne: az orr és a szájüreg, a gége rés, a légzőrendszerhez kapcsolódva.

A garatüregben, akárcsak a szájüregben, több különböző mirigy található. Ezen kiválasztó szervek fejlődése és száma meghatározza a madarak szerkezeti jellemzőit. A csirkék emésztőrendszerét a mirigyek ezen a területen történő erős fejlődése különbözteti meg. Ennek oka a csirkék és pulykák esetében gyakori gabona és egyéb élelmiszer-hulladék fogyasztása. A mirigyek következő típusait különböztetik meg: nyál submandibularis, sublingualis, füles, nádori, párosított csőr és maxillary. A prizmatikus hámréteg, amellyel madarakon bélelik, nagyon magas. Alakjában a mirigyek rozettára emlékeztetnek..

Nyelőcső

A nyelőcső két részre oszlik: felső és alsó. Az első a garatból eljut a golyváig, a második az ételzsáknál kezdődik és a gyomor mirigyes szakaszában ér véget. A nyelőcső bélését két simaizomréteg szegélyezi: hosszanti (külső) és gyűrű alakú. Közöttük van egy idegfonat, az úgynevezett intermuscularis vagy Auerbach. Amikor az izmok összehúzódnak, a nyelőcső összehúzódik és nyomja a takarmányt. A madarak emésztőrendszerének ezen a területén is vannak mirigyei. Az ételek átjutása megkönnyíti a váladékot, amelyet a nyálkahártyában elhelyezkedő zsákszerű szervek hoznak létre.

Nem minden madarat különböztet meg a golyva. Ennek a szervnek a tulajdonosai olyan házi madarak, mint galambok, csirkék, gyöngytyúkok és pulykák. A vízimadaraknak nincs golyvája, de a nyelőcsövük kissé megnagyobbodott. Sok madárnál, amikor belép a mellkasüregbe, a nyelőcső jelentősen kitágul, és egyfajta tartályt képez az élelem felhalmozásához és feldolgozásához. A növényben a takarmány lágyulása és keveredése, valamint a szénhidrátok részleges lebontása következik be. Vannak olyan személyek, amelyeknél a nyelőcső teljes hosszában azonos átmérőjű csőnek tűnik.

A sirályok, pelikánok és kormoránok érdekes táplálékot nyújtanak a csibéknek. A ragadozó helytől a fészkéig haladva golyvájukat zsákként használják, amelyben ételt hoznak. A galamb emésztőrendszere is lenyűgöző. A madarak csibéiket fehérjetömeggel táplálják, amelyet a golyva speciális mirigyei termelnek. Ezt a habos anyagot általában madártejnek hívják..

Gyomor

A madarak emésztőrendszerében két gyomor van: mirigyes, amelyben az ételt kémiai-enzimatikus folyamatok segítségével dolgozzák fel; és a zúzmara, amely mechanikusan összetöri az ételt. A második gyomor kavicsokat tartalmaz az étel őrléséhez, amelyek fogként működnek. Az erősen fejlett izmok hozzájárulnak az ételek intenzív őrléséhez. A meg nem emésztett madármaradványok összenyomott darabok formájában böfögnek ki. Néha kutatási anyagként szolgálnak. Segítségükkel a szakértők megtudhatják, mire táplálkozik a madár..

Azoknál az egyéneknél, akik hajlamosak elfogadni a növényzetet és a durva ételeket, jól fejlett izomgyomoruk van. Azoknak, akik gyengédebb vagy állati eredetű ételeket fogyasztanak, jobb a mirigy gyomruk..

Belek

A madarak emésztőrendszerének megkülönböztető jellemzője a megrövidült bél. Csakúgy, mint néhány más szerv esetében, egy ilyen szerkezet lehetővé teszi a madár testtömegének csökkentését, mivel az ételtörmelék nem tartózkodik benne. A zsibbadó záróizom kinyitása lehetővé teszi az összetört tömeg átjutását a duodenumba, amely az elülső vékonybél. Magában foglalja a máj, a hasnyálmirigy és az epehólyag csatornáit. Enzimjeik felszabadulása következtében az élelmiszer teljesen megemésztődik. A tápanyagok felszívódása és felszívódása a vérbe a vékonybél teljes hosszában történik.

A galambnak sajátos szerkezete van az epevezetékekben. Azon a helyen, ahol a duodenum hurokba csavarodik, a hasnyálmirigy két vagy három csatorna jelenlétében helyezkedik el. Ide tartoznak a máj epevezetékei is, így a galamboknak nincs szükségük epehólyagra..

A vékonybél és a vastagbél között vak folyamatok vannak, amelyek csak a vegetációval táplálkozó madaraknál alakulnak ki. A végbél a bél legszélesebb szakasza. Csirkéknél körülbelül 7 cm hosszú és 2 cm átmérőjű. Mezőgazdasági egyéneknél a vak folyamatok a következő feladatokat látják el:

  • lebontják a rostot mikroflóra enzimek segítségével;
  • szintetizálja a vitaminokat;
  • átalakítja a nitrogénes anyagokat;
  • felszívja a vizet és az ásványi anyagokat.

Kiválasztó rendszer

Mint már említettük, a test egészének szerkezete, beleértve a madarak emésztőrendszerét is, súlyuk csökkentésére irányul, a repülési képesség miatt. A kiválasztó rendszert az ureter és a párosított vese képviseli. Annak a ténynek a következtében, hogy a madaraktól hiányzik a hólyag, a metabolikus termékek nem halmozódnak fel a testükben. Ez jelentősen befolyásolja a tömegüket. A nőknél hiányzik a megfelelő petefészek.

A végbél farokszegmense megnagyobbodott, és egy prizmás hámréteggel borított kloakát képvisel. Két keresztirányú gyűrű segítségével három részre oszlik. Az elülső szakasz az ürüléküreg, a középső szakasz az ureter, a vas deferens és a petevezeték kinyitására szolgáló sinus. A villi és a mirigyek ezen a területen hiányoznak. A kloáka nyálkás rétege hullámos szerkezetű. Azoknál a madaraknál, mint a hattyú, a gandár és a drák, a falai a kopuláció szervévé alakulnak. A végbél és a kloáka közötti határ a belső záróizom gyűrű alakú izom formájában. A kloáknyílást rétegzett hám béleli. A nyálkahártya ezen jellemzője a libákra jellemző. Limfoid eredetű képződményeket is tartalmaz. A madarak emésztőrendszerének felépítése anális záróizommal végződik.

Következtetés

A fenti információk általános leírást nyújtanak a biológia területén. A madarak emésztőrendszere valójában nagyon egyedi. Különbségei meghatározzák az egyed fajtáját, az étel típusát, eredetét, életmódját, valamint a madarak kölcsönhatását a környezettel és élőhelyükkel.

Madártulajdonos-enciklopédia

Hirdetőtábla

A madarak emésztőrendszere

A madarak élettartama és egészségi állapota nagyban függ a megfelelő táplálkozástól. Sajnos otthon tollas barátaink gyakran helytelenül étkeznek, és ez nem annak köszönhető, hogy kicsit szeretjük őket, hanem a madarak emésztőrendszerének jellemzőivel kapcsolatos ismeretek hiánya. Megpróbáljuk megérteni annak felépítését és fiziológiáját.

Általánosságban elmondható, hogy az emésztőrendszer üreges cső a csőrtől a kloaka nyílásáig. A rendszer takarmányt vesz fel, leveket választ ki enzimekkel, amelyek lebontják az ételt, felszívják a keletkező anyagokat és eltávolítják az emésztetlen maradványokat kívülről. Az emésztőrendszer felépítésének elve és funkciói minden madár esetében azonosak, azonban az egyes madárcsoportok étrendjével és viselkedésével kapcsolatos részletek különböznek egymástól..

A madarak emésztőrendszerének szervei a következők:

· szájüreg;

Golyva (nem minden fajban);

Mirigyes gyomor;

Zúza;

· Hasnyálmirigy;


Ábra: 1. Emésztőrendszer


Rendezzük rendbe:

Minden modern madárnak nincs foga. A madarak az evolúció során megszabadultak fogaiktól, mivel a fogak megnehezítik a fejet, ezáltal megnehezítik a repülést. A madarak csőrét és szájüregét kizárólag táplálék kivonására, valamint a nyelőcsőbe és a gyomorba történő továbbítására szánják..

A papagájoknak vannak olyan jellemzői a csőr szerkezetében, amelyeken egy kicsit tovább fogunk lakni (2. ábra). A papagáj csőre egy sarokréteg vagy szaruhártya, amely az állkapcsok csontos képződését fedi, mind a csőr külső, mind belső oldalán. A csőr belseje csontból készült. A csőr felső része - a csőr - három csontból áll: intermaxilláris, állkapocs és orr. Az alsó rész - az állcsont - nagyszámú apró csontból áll. A papagájok speciális ínszalaggal rendelkeznek a csőr és a koponya csontjai között. A papagájok csőrének felső része nem olvad össze a koponyával, mint más madaraknál, ami lehetővé teszi a csőr mozgatását. A mozgó felső állkapocs és a fejlett izmok, amelyek mozgásba hozzák a papagájok csőrének szerkezetét.

Ábra: 2. Papagáj koponya


A papagáj csőre folyamatosan növekszik és elhasználódik a munkától. A növekedési sebesség a papagáj típusától függ. A szaruhártya a csőr tövében felépül, és előre tolódik, helyettesítve azokat a rétegeket, amelyeket törölnek. Így a csőr szaruhártyájának bármilyen sérülése, karcolódása és apró repedése végül a csőr hegyére kerül és eltűnik. A csőr tövén található mély repedések és a bőr károsodása minden madár egészségére veszélyes, ilyen sérülések esetén haladéktalanul orvoshoz kell fordulni. Körülbelül hat hónap alatt a stratum corneum teljes változása következik be. A mandibula szaruhártyájának változása valamivel gyorsabb. A törpepapagájok kanos burkolatának teljes változása több hónapon belül megtörténik. A legtöbb papagájnak, beleértve a hullámosakat is, a csőr belsejében speciális reszelőhöz hasonló barázdák vannak, amelyek az étel őrlését szolgálják. A papagáj típusától függően a csőr szaruhártyája különböző színű. Egyes fajoknál az állcsont és az állcsont színe eltér..

A papagáj csőre nagyon érzékeny. A csőr végén speciális receptorok találhatók, amelyek lehetővé teszik a hideg, a hő, a tárgy alakjának felismerését, valamint az érintés érzését. A papagáj csőre nagyon erős, ugyanakkor pontos és pontos. A csőr erőssége a madár méretétől és szerkezetétől függ. Például egy ara még nagyon kemény diót is feltörhet a csőrével, de eperből is magokat csíphet. Érdekes figyelni, hogyan táplálja az ara a csőrénél kisebb csibéket, és meglepően szépen csinálja..

A csőr állandó növekedése miatt a papagájoknak korlátlan hozzáférésre van szükségük a csőr őrléséhez szükséges eszközökhöz (ásványi kövek, szépia, speciális sügérek, fák és cserjék ágai). A csőr természetes őrléséhez a papagájnak függőleges, átlós sügérekre, létrákra is szüksége van, amelyek mentén a papagáj felmászik a csőrével. A papagáj étrendjének nemcsak puha ételeket, hanem kemény gabonákat is tartalmaznia kell. Ha a papagáj nem képes megőrölni a csőrét, akkor elkerülhetetlenül megnő a növekedése (3. ábra), és a madár elveszíti a táplálék rendes megragadásának képességét, ami a papagáj meglehetősen gyors kimerüléséhez vezet..

Szájüreg

Az emésztési folyamat akkor kezdődik, amikor az élelmiszer belép a szájba. A szájüreget rétegzett ektodermális hám béleli. A madarak többségének nyálmirigyei vannak, amelyek nyálat választanak ki, amely nedvesíti az ételt és elkezd emészteni. Az ételek nyálfeldolgozása nagyban megkönnyíti annak mozgását a nyelőcsövön keresztül. A nyálmirigyek minden papagájban gyengén fejlettek és csak enyhén nedvesítik az ételt. A nyelv a száj alján helyezkedik el. Vázrészét a nyelv alatti készülék alkotja. Madaraknál a nyelv előre mutat, vastagságában nincsenek izmok. A nyelv alakja és funkciója, akárcsak a csőr, a madár életmódjától függ. A nyelv használható a takarmány megtartására, a szájban történő manipulálásra, az érzésre és az ízlelésre. A nyelvet megkülönbözteti a corneum felületének erős fejlődése. A törpepapagájoknak húsos a nyelve. Az ízvilágban és a garatban vannak ízlelőbimbók, ezek közül kis szám a nyelvén is található. A papagájok finom ízűek. Annak ellenére, hogy a papagájok csőre kemény és kanos, a tapintásérzet erősen fejlett a papagájok szájában. A jó érzés, az ügyes nyelv lehetővé teszi a madarak számára, hogy a magokat a legjobb helyzetbe hozzák, hogy beleharapjanak és elérjék a gabonát.

Golyva

Ábra: 4. A madarak emésztőszervei


A nyelv mögött fekszik a gégerés, amely mögött a szájüreg észrevétlenül átmegy a bélcsőbe, vagyis a nyelőcsőbe, amely a nyak bőre alatt fekszik, és élelmiszer szállítására szolgál. A nyelőcső falai nem választanak ki emésztőrendszeri nedveket, kizárólag élelmiszerek gyomorba történő szállítására szolgálnak. A lenyelt étel több órán át a nyelőcső egy speciális alsó kiterjedésébe esik - a golyva (4. ábra). A golyva fala viszont összehúzódhat, a lágyított ételt tovább tolva a gyomorba. Nem minden madár rendelkezik vele, kivéve a papagájokat, a golyvában például vannak galambok, csirkék, nappali ragadozók, kanárik, pintyek. A madaraknak fokozatos, de állandó táplálékfelvételre van szükségük a gyomorban, ezért a golyva lehetőséget ad nekik arra, hogy először sok ételt egyenek meg, majd biztosítják annak kis adagokban való belépését a gyomorba. Néha az étel átjut a mirigy gyomrában anélkül, hogy elidőzne a golyvában. Ez például akkor történik, amikor egy madarat éhezni kényszerül egy ideig..

Gyomor

A madarak lenyelik a rágatlan ételeket, és a feldolgozás közvetlenül a gyomorban kezdődik. A nyelőcsőből az étel bejut a mirigy gyomrába. Falai bőségesen választanak ki erős savat és néhány enzimet, amelyek elindítják az étel emésztésének folyamatát, amely hamarosan átjut a második gyomorba. A mirigyes gyomor nincs egyértelműen elhatárolva a belé áramló nyelőcsőtől, és csak vastagabb falakban és rengeteg mirigyben különbözik, amelyek emésztőenzimeket választanak ki. A gyomor második része a zsibbadás (4. ábra). Ez egy nagyon erős szerv, amelynek kemény, durva bélése van a belsejében (kutikula), és a magokat paszttá őrli. A kutikula a gyomor emésztőmirigyeinek megkeményedett váladéka. Az emésztési enzimekkel bőségesen megnedvesített ételeket falai ritmikus összehúzódásai miatt őrlik a zsibbadásban. Az étel őrlését a magevő madarak által elfogyasztott kavicsok (gasztrolitok) segítik, amelyek felhalmozódnak a gyomor üregében és szerepet játszanak a malomkövek szerepében. Az enyhén hajtogatott kutikula segít megtartani a köveket a gyomorban, ami lehetővé teszi a kövek számára, hogy ellátják funkciójukat. A kövek hiányában a zúzában madaraknál a kutikula törlődik, ez pedig egy betegség (kutikuláris) kialakulásához vezet. Ezzel a betegséggel megfigyelhető, hogy a madár szelektív az ételben. Kiderült, hogy a madarak zúza ugyanazokat a funkciókat látja el, mint az emlősök fogai, amikor ételt rágnak. Ezért a madaraknak kavicsokat és kagylós kőzetet kell adniuk az etetőbe. Ugyanakkor nem ajánlott színezékekkel és szagokkal ásványi anyagokat adni a madárnak, és az ásványi részecskék méretének meg kell egyeznie a madár megevett gabonakeverék méretével. A papagájoknak nem kell turnézni.

Azoknál a fajoknál, amelyek magokat és más szilárd ételeket fogyasztanak, ennek a szakasznak az izomfalai különösen vastagok. Éppen ellenkezőleg, a finom táplálékot, nektárt vagy gyümölcspépet fogyasztó madaraknál a zúzza valójában nem létezik, például a trópusi amerikai tanagerben csak egy kis kiemelkedés a mirigyes gyomor falán. Számos ragadozó madárnál lapos, lekerekített pelletek képződnek a zsibbadásban az emészthetetlen ételrészekből, különösen a csontokból, a tollakból, a szőrből és a rovarok kemény részeiből, amelyek időnként visszasöpörnek..

Vékonybél

A duodenum a zsibbadás mögött helyezkedik el (5. ábra). Emésztőrendszeri nedveket kap a hasnyálmirigyből és az epét az epehólyagból. Az emésztőlevek olyan enzimekből állnak, amelyek képesek a keményítőt cukorrá alakítani, a fehérjéket és a zsírokat pedig zsírsavakká bontani. Az epe viszont segíti a zsírsavak oldódását.

Ábra: 5. A madarak emésztőrendszere. 1 - nyelőcső, 2 - golyva, 3 - mirigyes gyomor, 4 - máj, 5 - zsibbadás, 6 - duodenum, 7 - hasnyálmirigy, 8 - epevezeték, 9 - vékonybél, 10 - végbél, 11 - vak bél (papagájokban nincs), 12 - lép.

A vékonybél a duodenum mögött helyezkedik el. Az étel előrehaladtával az emésztőnedvek által felszabaduló tápanyagok feloldódnak. Ezután az oldat felszívódik a bélfalon keresztül és a véráramba, amely a tápanyagokat az egész testben hordozza. A papagájok vékonybélében nincs olyan folyamat, mint a vakbélben, míg más magevő madarakban. A vakbél visszatartja a vizet a madarak testében, felszívja azt a belekből, és a rost baktérium emésztésének szerve is. Éppen ezért a papagájok olyan rosszul szívják fel a rostot, és annak jelentős részét ürülékkel dobják el. A bél viszonylag rövid hossza miatt a kis papagájok összes emésztési folyamata meglehetősen intenzív. Az anyagcsere gyorsabb, mint a nagyobb fajoké, és sokáig nem tudnak nélkülözni vizet és ételt.

Máj

Kettőspont

A madarak vastagbél rövid, egyenes cső, amely a vékonybélből a kloakába vezet. Az ureterek vizelete (fő összetevője a húgysav és sói, urátjai) szintén a kloakába kerül. Keveréssel a ürülék és a vizelet egyszerre ürül a madár testéből. Az ürülék gyakran ürül, általában félig folyékony formában..

A madarak emésztőrendszere nagyon kompakt, de ennek ellenére viszonylag nagy mennyiségű ételt képes megemészteni nagyon rövid idő alatt..

1. A gerincesek állattana: tankönyv. méneshez. magasabb. tanulmány. intézmények / V.M. Konstantinov, S.P. Shatalov. - M.: Bölcsészet. szerk. központ VLADOS, 2004. - 527 o.: ill.

2. Biológia: útmutató az előkészítő tagozatok és az egyetemekre lépők számára. szerk. N.P. Sokolov. M: Felsőiskola, 1994.

3. Biológiai enciklopédikus szótár / Ch. szerk. KISASSZONY. Gilyarov; Szerkesztőség.: A.A. Baev, G.G. Vinberg, G.A. Zavarzin és mtsai. - 2. kiadás, Javítva. - M.: Szov. Enciklopédia, 1989. - 864 p., Ill., 30 oldal. iszap.

Az ezen a webhelyen található összes anyag, beleértve az információk helyének felépítését és a grafikai tervezést (design), szerzői jogi védelem alatt áll. Az információk másolása harmadik fél erőforrásaiba és webhelyeire az interneten, valamint a webhely anyagainak bármilyen más felhasználása a szerzői jog tulajdonosának előzetes beleegyezése nélkül NEM LEHETSÉGES.

A webhely anyagának másolásakor (a szerzői jog jogosultjának beleegyezésének megszerzése esetén) kötelező az aktív indexelt hiperhivatkozás elhelyezése a webhelyen.

Baromfi emésztése

A madarak eledele részben növényi anyagok (gabonafélék, hüvelyesek, gyökerek, zöld részek), részben állatok (férgek, rovarok, lárváik stb.). Így táplálékuk összetétele változatos és kielégíti a szervezet igényeit mind az asszimilálható tápanyag-szója-rozs, mind a ballasztanyagok, valamint a vitaminok tekintetében..

A madarak táplálékcsatornájának felépítése minden házimadarat magevőnek jellemez; következésképpen a gabonaféléket és általában a növényi ételeket kell számukra fő tápláléknak tekinteni. Az empirikusan megállapított baromfigény az élelmiszerekben körülbelül 70-80 g. szemek (1 kg tömegre).

A madár szájában (szájában)

A madarak szájának nincs foga, ezért nincsenek rágási folyamatok. Az erős kanos csőr alkalmazkodik a kis részecskék befogásához, a nagy részek hasításához és szakadásához. Mindezt segíti a nyak erősen és összetetten fejlett izomzata. A csőrmozgások sajátos mechanizmuson alapulnak (34. ábra). A szájban az étel keveredik a nyállal.

A madár nyála lúgos, nyálkát tartalmaz és nem tartalmaz enzimeket. Ez a nyál megnyalja az ételt, és megkönnyíti annak lenyelését.

Egy madár golyvájában

A golyvát csak tisztán magevő madaraknál fejlesztik ki. A golyva helyett a kacsáknak hosszú a nyelőcső tágulata, amelyet a bejáratnál záróizom lát el. A libáknak sincs golyvája. A nyelőcső tágulása észrevétlenül átjut a mirigy gyomrában, és egyidejűleg táplálékkal van feltöltve.

Szerkezet

A golyva a nyelőcső alsó falának kiemelkedése a mellüreg bejárata közelében. Be- és kimeneti nyílásai szinte egymás mellett fekszenek, és egy horony köti össze őket. Falának simaizomrétegeinek köszönhetően képes összehúzódni, ebben segít a golyvával együtt növekvő bőrizom is. A golyva nyálkahártya mirigyekkel ellátott membránnal van kibélelve.

Egy korty folyadék, amely hullámban fut a nyelőcső mentén, szinte áthalad a golyván. Ugyanígy nem minden gabona kerül át a golyvába, és részben tovább irányul. Fluoroszkópiával látható, hogy éhgyomorra a golyva összeesett állapotban van, és csak a felső részén van néha gázbuborék.

A golyvát a vagus ideg innerválja, amely serkenti mozgását.

Emésztési folyamat

Különböző ételek, a keménység mértékétől és fokától függően, különböző időkben, 1-2 órától egy napig fekszenek a golyvában.

A golyvában az étel megduzzad és megpuhul. Egyes anyagai oldatba mennek. Az élelmiszer szerves alkotóelemeinek bomlása itt csak az élelmiszer és a baktériumok enzimjeinek aktivitása miatt következhet be, mivel a nyál nem tartalmaz enzimeket, a golyva nyálkahártyája sem termeli azokat. De ezen tényezők jelenlétének köszönhetően az élelmiszerek, különösen a szénhidrátok lebontása meglehetősen sikeres, mivel a nyers növényi élelmiszerek diasztázisa mindig nagyon erős. A baktériumok szerepe is jelentős. Itt vannak a feltételek a baktériumok szaporodásához és aktivitásuk megvalósításához mind a nitrogénes anyagok, mind a nitrogénmentes anyagok lebontása érdekében.

Golyvatej

A galambokban (hímek és nőstények) a fiatalok nevelésének időszakában egy speciális, tejes típusú folyadék (golyva) keletkezik, amellyel a galambok a fiókákat etetik, böfögve. Ez a folyadék sok lepattintott hámsejtet tartalmaz, elég sok zsírt, kevés fehérjét, ásványi anyagokat és néhány enzimet. Ennek a folyadéknak semmi köze a tejhez, de érdekes, hogy az agyalapi mirigy laktogén hormonja, amely befolyásolja az emlősök tejképződését, szintén hatással van a golyva termelésére..

Egy madár gyomrában

A mirigy gyomrában

A golyvából az izmok összehúzódásával az étel a nyelőcső rövid meghosszabbításán keresztül a mirigy gyomrába jut (35. ábra). Vastag fala hatalmas csomagolású, nagyon elágazó alveoláris mirigyeket tartalmaz. Kiválasztó csatornáik kiálló papillák formájában (39 - 40 mennyiségben) szétszóródnak a gyomor nyálkahártyáján. A mirigyeket nagy, kerek, szemcsés sejtek szegélyezik, amelyek hasonlóak az emlős gyomor béléssejtjeihez..

Gyomornedv

Az ezen sejtek által termelt gyümölcslé pepszint és sósavat tartalmaz. Mivel a mirigy gyomrának a vastag nyálkahártya által összenyomott ürege nagyon kicsi, aligha lehet ott feltételezni az élelem felhalmozódását és emésztését. Valószínűleg az étel áthalad egy keskeny üregen és irritálja a nyálkahártyát, és a kiválasztott gyümölcslé az étel után az izmos gyomor bőrzsákjába áramlik, ahol az élelmiszer lebomlik.

Amikor gyomornedvet kap a gyomor sipolyából (csirkéknél és libáknál), biztos lehet abban, hogy folyamatosan leválasztok levet a mirigyes gyomorból és kis mennyiségben. A gyomornedv szekréciója növekszik az étel bevitelével. A libából nyert gyomornedv kissé zavaros zöldes folyadéknak bizonyult, savassága körülbelül 0,13%. Sósavat és proteolitikus enzimeket tartalmaz. A libalé túrja a tejet. A kakasnak enyhén savanyú leve volt..

Az izom gyomrában

Szerkezet

A zsibbadás (35. ábra) a magevő madaraknál különösen jól fejlett, sűrű táplálék mechanikai feldolgozására szolgál. Két izompárja van, az úgynevezett major és köztes. A fő izmok alkotják a gyomor falainak legnagyobb tömegét, amelyek felülről lefelé helyezkednek el, és összekapcsolódnak egymással az ín középső központjában, jobbra és balra. Az izmok érintkezésük helyén különösen vastagok, és csak egy keskeny rés marad közöttük, amely elöl-hátul bőrszerű tasakokba megy át.

Ezek az izmok tipikus simaizmok, de más simaizmokkal ellentétben gazdag vörös színűek, észrevehető mioglobin-tartalommal..

Az izmos gyomor üregét kornásan hajtogatott vastag membrán szegélyezi, amely egyes fajokban könnyen eltávolítható, és rózsaszínű ráncos felület jelenik meg. Ezen a membránon a köbös hámmal bélelt mirigyek kinyílnak, és egy speciális kolloidot termelnek, amely a felszínen megszilárdul egy sarokréteggé. A corneous kutikulát a mirigyek tevékenysége folyamatosan törli és megújítja. Amikor a madár a gabonával való táplálkozásról a puha táplálékkal való táplálásra váltott, a kutikula eltűnését figyelték meg.

A gyomrot a vagus ideg innerválja, amely stimuláló és gátló rostokat egyaránt hordoz. A gyomor falain belül számos ideghálózat és különféle idegvégződés található..

Funkciók

Az erős izmok és a szaruhártya kutikulája azt jelzi, hogy a zúzmarák fő feladata a tartalom összetörése és dörzsölése. Ezenkívül mindig vannak szilárd idegen testek - kavics, üveg, kavics és homok, amelyek fokozzák a gyomor mechanikai hatását. Kísérleteket írnak le, amikor a gyomor tartalmát egy sipolyon keresztül eltávolították a kakasokról, majd etették őket, nem engedve, hogy a kavics harapjon. Kiderült, hogy az étel sokkal rosszabbul asszimilálódott. A madár kavicsigényéről, azaz. a gyomorban lévő szilárd anyagok jelenlétében mohóságból lehet megítélni, a madarak kéreggel kavicsot esznek, ha hozzájutnak.

A gyomor összehúzódásai

A zsibbadás időszakosan 20-30 másodpercenként összehúzódásokat produkál, és a rögzítő eszközhöz csatlakoztatott gyomorba helyezett szonda segítségével kapott görbéken (36. ábra) jól látható egy dikrotikus (kiegészítő) emelkedés, amely annak a ténynek köszönhető, hogy a köztes az elülső és a hátsó izmok, és egy pillanat múlva gyengébb összehúzódásaik felkapják a fő izmokat, amelyek maximális emelést biztosítanak. Ezek az összehúzódások periodikusan, 20-30 másodpercenként jelentkeznek. Azt gondolhatnánk, hogy az izmos gyomor erőteljes összehúzódása könnyen érezhető a has mikronjain keresztül, de ez nem lehetséges, mivel a hashártya bármilyen irritációja élesen gátolja annak összehúzódásait.

Emésztési folyamat

Az emésztés az izmos gyomorban intenzíven zajlik a gyomornedv, az élelmiszerenzimek és a baktériumok hatására. Ezt megkönnyíti az anyag mechanikai feldolgozása. Mivel a gyomor kutikulája mindig telített epepigmentekkel, biztonságosan beszélhetünk a béltartalom gyomorba dobásáról, ami a madarak számára láthatóan normális. Ez elősegíti a gyomor emésztését, mivel a környezet változó reakciója miatt minden hatóanyag kifejtheti hatását..

A madár belében

Vékonybél

Chyme Passage

Abból a tényből ítélve, hogy a vékonybél tartalmát látszólag általában a gyomorba dobják, úgy gondolják, hogy a madaraknak hiányzik a pilorikus reflex. Röntgenvizsgálattal megállapították, hogy a kacsáknál a chyme átjutása a gyomorból a vékonybélbe külön kis adagokban történik, de libáknál ezt ritkán figyelik meg, és a legtöbb esetben a chyme szilárd kolbász.

Perisztaltika

A madarak vékonybélére jellemző az antiperisztaltika, amelynek eredményeként a tartalom előre-hátra mozog. Ezenkívül van egy speciális típusú perisztaltikájuk is, amikor a bélhurok sűrű masszával van megtöltve, majd külön szegmensekre bomlik, mint egy nyaklánc, amelyek egy idő után újra összetapadnak. Nyilvánvaló, hogy itt megismétlődik a belek mozgása, amelyet emlősök inaként ismernek.

Emésztési folyamat

A bél emésztése nagyon erőteljes, ami érthető, mivel a madarak bélcsatornája rövid, és az élelem benne nem haladja meg a napot, gyakran 6-8 órára rövidül. A folyamatok intenzitása a hasnyálmirigy-levének köszönhető, amelyet nagy mennyiségben szállítanak.

Hasnyálmirigy-lé

A hasnyálmirigy levében (lúgos reakció) proteol enzim, lipáz, diasztáz, invertáz található. A baktériumok részt vesznek a szénhidrátok lebontásában. A fehérjéket aminosavakra bontják.

Baktériumok

A madarak bélében található baktériumok között vannak olyan fajok, amelyek elpusztítják az összes tápanyagot, de nincsenek olyan fajok, amelyek rothadást okoznának, és olyanok is, amelyek lebontják a rostokat. A madarak csak néhány növényfajból szívják fel..

Szívás

A madarak felszívódásának megvannak a maga jellemzői. A vékonybél nyálkahártyája, amely villákkal van ellátva, rendkívül összehajtogatott. A hosszanti redők cikk-cakk, ami megnöveli a chyme áthaladásának útját. Ezenkívül mindenhol keresztirányú redők szakítják meg őket, amelyek valószínűleg akadályozzák az étel előrehaladását. Anyag a http://wiki-med.com webhelyről

Kettőspont

Cecum

Az emésztésben nagy jelentőségű vakbél kialakult, azonban nem minden madár egyformán fejlett. Néha még hiányzik is, de egyes fajok: nem egy vakbél, hanem kettő vagy három.

Kloáka

A kloáka három részből áll (37. ábra). A végbél szűkülettel végződik (a nyálkahártya hajlatától), elválasztva az első részt, az úgynevezett székletüreget, ez a kloaka legnagyobb része. A nyíláson keresztül továbbjut a vizeletüregbe, ahol az ureter és a genitális csatornák kinyílnak - a petevezeték vagy a vas deferens. A kloaka harmadik része a bélcső új jelentős kiterjedése, amely végbélnyíláson végződik, ezért gyakori a széklet, a vizelet és a nemi szervek termékeinek kitörése. Ebbe a részbe egy keskeny nyílással rendelkező kis vak toldat nyílik - a fabrikás zacskó, amely az immunitás központi szerveként szolgál.

Emésztési folyamat

A vastagbélben végbemegy a fehérjék, zsírok és szénhidrátok, beleértve a rostokat is, baktériumok bontása..

A vastagbélben lévő chyme maradványok zöldes színt kapnak. A vastagbélbe jutó chyme sok vizet veszít, így az ürülék legfeljebb 26% szárazanyagot tartalmaz. A széklet sötétzöld színű, általában húgysavval kevert fehéres nyálkahártyával borított.

Szívás

Nagyon sok víz és a bennük oldott anyagok felszívódnak a vakbélban és a kloakában.

A bél ürítése

A belek ürítése a kloák irritációjának reflexe következtében történik az ürülék felhalmozódásával. Ebben az esetben az inhaláció fontos szerepet játszik, mivel a madaraknak nincs hasprésük. Vannak arra utaló jelek, hogy a vakbél külön és közvetlenül kifelé ürül, így a madárürületek között könnyebben megkülönböztethetők a vakbélhez tartozó kolbászok, amelyek világosabbak és egyenletes állagúak..

A chyme mozgásának sebessége a madarak gyomor-bélrendszeri csatornáján más és sok körülménytől, és ami a legfontosabb, magától az ételtől függ:

  • csirkéknél az árpa baromfi 16 órát, köles - 20, korpa - 25 órát vesz igénybe;
  • a kacsáknál az árpa és a zab 21, a tészta 19 óra alatt telik el;
  • libákban az árpa 21, a zab 22, a teknős 18 óra alatt eltűnik.

A táptalaj hőmérsékletének csökkentése felgyorsítja a chyme fejlődését.

Emésztőrendszer madaraknál

A madarak emésztőszervei közé tartozik a csőr, a szájüreg, a nyelv, a garat és a nyelőcső, a golyva, a mirigyes és izmos gyomor, a belek, a hasnyálmirigy és a máj..

A madár csőre táplálék befogására (enni) szolgál.

A szájüreg csak táplálékot fogad el, de nem vesz részt a takarmánykészítésben, mint az emlősöknél történik, mert a madárnak nincs foga, és a nyelv segítségével azonnal a nyelőcsőbe irányítja az ételt.

A madarak nyelve nagyon fontos: a nyelv segítségével a madár kedvére választja az ételt, megfogja és a nyelőcsőbe nyomja az ételt. A vízimadarak nyelve tapintó szervként szolgál, kacsáknál és hattyúknál pedig szivattyú szerepét tölti be: a vízzel együtt járó táplálékot (algák és vízi rovarok) a madár lenyeli, és a vizet a csőr oldalsó nyílásain keresztül öntik ki.

A madarak garata és a nyelőcső szervként szolgál az étel lenyelésére és továbbvezetésére a golyvába. A madár által vett takarmány a nyelőcsövön keresztül közvetlenül a termésbe jut.

A csirkék, pulykák és gyöngytyúkok golyvája a nyelőcső egyoldalú kiemelkedését mutatja a jobb oldalon, mielőtt belépne a mellkasi régióba. A kacsáknak és libáknak nincs igazi golyvája, de a nyelőcső fúziós kiterjedése van.
A golyvában rekedt ételeket 1,5-18 órán át visszatartják benne, ami a takarmány minőségétől, mennyiségétől és nedvességtartalmától függ. A golyvában az étel megduzzad és megváltozik a benne lévő baktériumok hatására, majd kis adagokban bejut a mirigy gyomrába.

A madarak mirigygyomra úgy néz ki, mint a nyelőcső enyhe kitágulása; falai jelentősen megvastagodtak és nagyszámú mirigygel vannak ellátva, amelyek emésztőrendszeri levet választanak ki.
A gyomornedv hatása alatt az étel kémiailag egyszerűbb összetevőkre bomlik. Ezt a folyamatot ételemésztésnek nevezik. Valójában az étel emésztése és őrlése a következő gyomorban kezdődik - az izomban.

A madarak zsibbadása kerek vagy lapos-ovális alakú, és erős izmokból épül fel; a gyomor belsejében sűrű avascularis membrán található, amely alatt a nyálkahártya fekszik.
A madarak (különösen a csirkék) zsibbadása a fogakat helyettesítő szervként szolgál. Mindig tartalmaz kis kavicsokat, amelyeket a madár fogott el. Ezek a kavicsok segítenek az étel őrlésében; így az izmos gyomorban az ételt összetörik és puhává teszik, amely alkalmas a hasnyálmirigy és a belek emésztőrendszerének működésére. A zsibbadásból az étel a duodenumba kerül. A duodenum közvetlenül az izmos gyomor elhagyása után kezdődik, meghajlik és a vékonybélbe kerül. A hasnyálmirigy a nyombél kanyarulatában található.

A madarak hasnyálmirigye a szervezet fő emésztőmirigye. Lé mindenféle tápanyagot lebont: a fehérje könnyen oldódó állapotba alakul át; lebontja a zsírokat glicerinné és zsírsavakká; a keményítőt cukorrá alakítja.
A teljes emésztési folyamat és a tápanyagok felszívódása a belekben zajlik.

A madarak belének megvannak a maga szerkezeti jellemzői. A zsibbadástól kezdve a vakbél tövéig egyenletes cső formájában húzódik. A vakbél elágazásának helyétől kezdődik a belek megvastagodása, amely kloákával végződik. A belek kitágultabb részét, amely a vakbél és a kloaka között fekszik, végbélnek nevezzük. A madarak végbéle a bél utolsó része, minden emésztési folyamat véget ér, és a fennmaradó tápanyagok felszívódnak. A végbélből a fel nem használt élelmiszer-maradványok bejutnak a kloakába, ahonnan kidobják őket. A madarak teljes belét egy széles, serózus membránon, az úgynevezett mesenteriumon függesztik fel. A vérfal az erek hálózatát foglalja magában, amelyek vért visznek a belekbe, és tápláló táplálékleveket visznek el a belekből az egész test számára..

A máj a hasüregben fekszik; elülső részén a máj a szívvel határos, a hátsó és a felső részén pedig a zsibbadással szomszédos. A máj két nagy lebenyre oszlik, és szorosan szomszédos epehólyagja van (a galambnak és a gyöngytyúknak nincs epehólyagja). A máj kiválasztja az epét, visszatartja és semlegesíti a vérben a szervezetre káros anyagokat. A májsejtekben glikogén lerakódik, amely glükózból képződik, és szénhidrátkészleteket (keményítőt) képvisel. A glükóz az élelmiszer-szénhidrátok emésztése következtében a belekből kerül a véráramba. A vércukorszint csökkenése esetén, amely a test energiafelhasználása során következik be, a glükóz a májból jut be a vérbe.
A glikogénraktárak az izmokban és más testsejtekben is tárolódnak.

A baromfi emésztésének jellemzői

A madarak emésztőrendszerének morfofiziológiai jellemzői vannak a repüléshez való alkalmazkodással..

A madarak emésztőrendszerének fiziológiai jellemzői közül megjegyezzük:

  • a tápanyagok emésztési, felszívódási és asszimilációs folyamatainak sebessége és nagy intenzitása;
  • az ételtömegek nagy sebességű áthaladása az emésztőrendszerben. A termelési ráta valószínűleg annál magasabb, minél magasabb a takarmány előrehozási aránya;
  • nagy plaszticitás és alkalmazhatóság a takarmány jellegéhez.

A madarak fő takarmányozási eszközei a növényi termékek (gabonafélék és hüvelyesek, gyökerek, szárak és levelek) és az állati termékek (férgek, rovarok és lárváik).

A madarak etetésének módja szerint szokás főleg növényevő (libák), főleg húsevő (kacsa) és mindenevő (csirke) csoportokra osztani..

Az intenzív ipari termelés körülményei között a baromfi hagyományos csoportokra osztása bizonyos mértékig elvesztette értelmét, mivel a magas kalóriatartalmú összetett takarmány, amely növényi és állati eredetű alapkomponenseket tartalmaz, fő takarmány lesz..

Emésztés a szájban. Csirkéknél az élelemkeresés a látás és az érintés irányításával történik, a szaglás és az ízérzés másodlagos szerepet játszik.

A libáknak és kacsáknak jól fejlett az íze. A libák jobban szeretik a sárgarépát, a sárgarépa tetejét, a zsurlót.

A csirkék, pulykák és galambok csak "nappali látással" rendelkeznek, ami annak köszönhető, hogy retinájukban nincsenek "kúpok". Ezért a könnyű rezsim erősen befolyásolja a takarmányfogyasztást. A csirkék, még éhesek is, ne piszkálják a gabonát, ha azok árnyékolva vannak..

A madarak egyik jellemzője a fogak hiánya. Az ételt megragadja a csőr, amelynek alakja nem azonos. Csirkéknél, pulykáknál rövid, hegyes, kemény. A kacsák puhák, a széleik mentén tányérok ("fogak") találhatók az étel megfeszítésére, a csőrön keratinizált nyúlvány (körömvirág vagy karom) található, amely a fű levágására szolgál. A nyelv keratinizált papillákkal rendelkezik, amelyek segítenek felvenni és megtartani az ételt.

Csirkéknél a csipegetések száma percenként 180-240. A pulykáknak 60. A szájüregben (csőrüreg) számos, de rosszul fejlett nyálmirigy található, amelyek egy kis nyálat választanak el.

A váladék természeténél fogva a nyálmirigyek nyálkás típusúak. Sok mucin van a nyálban, az enzimekből van ptyalin (amiláz) és maltáz, de hatásuk gyenge. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a csőrüregben lévő étel rövid ideig van, és nem rágja meg, a nyál amilolitikus enzimek hatása a golyvában nyilvánul meg. A módszertani nehézségek miatt a nyálelválasztás fiziológiája gyengén fejlett..

Emésztés a golyvában. A magevő madarak (csirkék, pulykák, gyöngytyúkok és galambok) jól fejlett golyvával rendelkeznek - a nyelőcső kitágulása. A golyva be- és kimenetét a záróizmok korlátozzák. Csirkéknél a termés befogadóképessége 100-120 g gabona, a takarmány tartózkodási ideje a növényben 3-4 és 16-18 óra között van, a takarmány típusától függ. A kemény és száraz ételek hosszabb ideig maradnak, mint a puha és nedvesek. A folyékony étel nem marad el a termésben.

A kacsáknak és libáknak hamis golyvája van - a nyelőcső ampulla alakú kitágulása.

A golyva nyálkahártyáját a mirigy hám képezi, enzimek nem termelődnek.

A golyva takarmányraktári szerv, ezzel együtt itt történik a takarmányváltozás, megpuhul, duzzad, keveredik. Itt a tápanyagok részleges emésztése zajlik, elsősorban a takarmányban lévő enzimek, a nyálban lévő enzimek és a takarmányhoz tartozó mikroorganizmusok miatt. A golyva tartalmának fő lakói a laktobacillusok, az Escherichia coli, az enterococcusok, a gombák, az élesztő, a csillófélék. A mikroflóra lebontja a fehérjéket, zsírokat és különösen a szénhidrátokat. A golyva emészti a szénhidrátok 15-20% -át. A szénhidrátokat elég intenzíven fermentálják VFA és tejsav képződésével.

Az emésztési termékek felszívódásának kérdése a golyva falán nyitva marad. Egyes szerzők, figyelembe véve a golyva jó vérkeringését, elismerik a glükóz és a fermentációs termékek felszívódásának lehetőségét, mások úgy vélik, hogy a golyvában nincs felszívódás..

A galambokban a „golyvatej” képződik a golyvában - fehér zsírtartalom, a módosított golyva hámsejtjeinek terméke. A galambok az első 10-16 napban "golyvatejjel" etetik csibéiket. A "tej" legfeljebb 16% fehérjét, 1,3% lipideket, ásványi sókat, A- és B-vitaminokat tartalmaz.

A golyva kitöltése és a gyomor között kapcsolat van. Az "üres" gyomor impulzusa reflexszerűen a golyvát összehúzza és kiüríti annak tartalmát. A "teli" gyomor gátolja a golyva mozgékonyságát. A golyvát a vagus idegek beidegzik. A golyva tartalmának kiürítése az etetés után 1-3 órával kezdődik. A csirkékben, a pulykákban és a galambokban a golyva étkezésének teljes időtartama 3-18 óra között mozog.

A golyva összehúzódásának fő formája a perisztaltikus összehúzódások. A golyva csökkenése a töltés mértékétől függ. Az üres golyva gyakrabban csökken, de kis amplitúdóval. A golyva motoros aktivitását a szimpatikus és a paraszimpatikus idegek szabályozzák. A paraszimpatikus idegek irritációja fokozza a golyva mozgékonyságát, szimpatikus - gátolja.

Gyomor. A madarak gyomra két részre oszlik: mirigyes és izmos. A mirigyes gyomor az emlősök egyszerű gyomrához hasonlít, ragadozó madaraknál fejlettebb. A nyálkahártyában 30-40 pár nagy tubulus mirigy található, amelyek kiválasztó csatornái a nyálkahártya redőin nyílnak speciális papillákkal. A mirigyes gyomor térfogata nagyon kicsi, az étel itt nem marad el, ezért gyakorlatilag nincs emésztés. A mirigyes gyomor csak a gyomornedv "szállítója".

A gyomornyálkahártyában csak egyfajta szekréciós sejtet találtak, kombinálva a fő és parietális sejtek morfológiai és funkcionális jellemzőit. Feltételezzük, hogy a sejt apikális része sósavat, míg az alaprész pepszinogént termel. A csirkék gyomornedvének összes savtartalma 0,3%, szabad - 0,1-0,25%, pH 1,5-2.

A pepszinogén mellett más proteolitikus enzimek találhatók a gyomornedvben, különösen a zselatináz és a gastrixin..

A lipáz és különösen a kimozin madarak gyomornedvében való jelenlétére vonatkozó adatok nyilvánvalóan félreértésen alapulnak, a tej teljes hiánya a madarak étrendjében valószínűtlenné teszi jelenlétüket..

1 óra alatt 6-9 ml gyomornedv választódik el 1 kg súlyra. A gyomornedv szekréciója folyamatos, intenzitása hullámszerű ingadozásokkal rendelkezik, amelyek bevitel után fokozódnak. A gyümölcslé mennyisége függ az étel ingerlékenységének szintjétől, az étel típusától (zab, vegyes takarmány adásakor növekszik), fiziológiai állapotától (a váladék a tojástermelés során fokozódik, olvadáskor csökken) és a visszatartás körülményeitől: még a hőmérséklet rövid távú, 35 ° C-os emelkedése is élesen gátolja a gyümölcslé termelését. A nem megfelelő és monoton táplálás, az étrendben hiányzó ásványi anyagok és vitaminok gyengítik a szekréciót. A gyomorszekréció két fázisát állapították meg: komplex reflex és neurokémiai..

A gyomor emésztésének fő folyamatai a zsibbadásban játszódnak le. Ez a speciális szerv az emlősök pylorus gyomrának homológja, de különleges funkcióval rendelkezik. Az izmos gyomor korong alakú, erőteljes sima izmokkal. Fő feladata az ételek sajtolása és őrlése. 20-30 másodpercenként megfigyelhetők annak időszakos összehúzódásai, amelyek következtében az étel összekeveredik. A gyomorüregben a nyomás csirkéknél eléri a 100-160, a kacsáknál 180, a libákban pedig a 265-285 Hgmm-t. utca.

A nyálkahártya keratinizált, és kutikulának (keratinoid burkolatnak) hívják, amely a mukopoliszacharidhoz hasonló szénhidrát-fehérje komplexből áll. A kutikulának mechanikai jelentése van, és megvédi a gyomor falát a pepszin hatásától és a baktériumok vérbe való behatolásától. Nincs felszívódás a kutikulán keresztül. A kutikula a száraz és szilárd táplálékot kapó madaraknál fejlettebb. Hosszan tartó nedves táplálékkal a kutikula fokozatosan megpuhul, sőt eltűnik.

Az izmos gyomor üregében kövek, üveg, kavics és más idegen testek - gasztrolitok találhatók, amelyek takarmány őrlésére és őrlésére szolgálnak. Jobb, ha a csirkéknek kvarcitból kavicsot adunk, homok, héj, mész, kréta, gipsz cseréje nem ajánlott, mivel sósavval oldva megzavarják a gyomor és a bél emésztését. Gasztrolitok hiányában a takarmány emészthetősége csökken. Az emésztés során az összehúzódás fő ingere a gyomor falának mechanikus irritációja. A motoros aktivitás szabályozását neuro-humorális úton hajtják végre. Serkenti a vagus idegmozgást.

Az étel őrlésén túl intenzív proteolitikus folyamatok zajlanak le az izmos gyomorban. Itt a szénhidrátok 17-25% -a, a zsírok 9-11% -a bomlik le. A gyomoremésztés intenzitása a libákban a legnagyobb, a takarmány 20-40% -át emésztik meg. A gyomor ürítése madaraknál reflexszerűen történik. A madarakban a pylorus reflex azonban nem analóg az emlősökével a záróizom szerkezeti jellemzői és a savas környezet jelenléte miatt mindkét oldalán. A libákban az emésztés során a chyme folyamatosan belekerül a belekbe, csirkékben és kacsákban - kis adagokban.

A gyomorüregben a tényleges gyomoremésztés mellett a takarmányt enzimek hidrolizálják, amelyeket a duodenumból dobnak ide..

Bél emésztés. A csirkék belei viszonylag rövidek, vékony és vastag szakaszokra oszthatók. A madarak bélemésztésének egyik jellemzője az emlősökhöz képest a hidrogénionok magasabb koncentrációja, vagyis alacsonyabb pH-érték a vékonybél minden részén..

A bél emésztésének alaptörvényei és a fő emésztőmirigyek működésének szabályozási mechanizmusa alapvetően nem különbözik azoktól, amelyeket az I. P. Pavlov iskolája hozott létre az emlősök számára. Ezért anélkül, hogy részleteznénk, felsoroljuk a madarak bélemésztésének főbb jellemzőit:

  • a hasnyálmirigy erőteljes enzimatikus készülékének jelenléte,
  • a bél emésztése nagyon intenzív;
  • gyors táplálék áthaladás a belekben (csirkéknél átlagosan 24 óra).

A hasnyálmirigy-levet folyamatosan elválasztják az összes baromfitól. A tiszta gyümölcslé olyan folyadék, amelynek fajsúlya 1,0064-1,0108, pH = 7,5-8,1. A madár hasnyálmirigy-lé proteolitikus, amilolitikus és lipolitikus aktivitással rendelkezik. Az epe a madarakban vastag, olajos folyadék, amely sötétzöld (epehólyag) vagy élénkzöld (máj epe). A madarakban szekretált epe mennyisége nagyobb, mint más haszonállatoknál, kivéve a sertéseket (a tömeg kilogrammonként). A csirkék epeképződésének folyamata neuro-humorális kontroll alatt áll..

A madarak vékonybélének nyálkahártyája hasonló az emlősökéhez. A madarak nyálkahártyájának szerkezeti jellemzői a submucosalis réteg gyenge fejlődése és Brunner mirigyek hiánya. A bolyhok testében a nyiroküregek rosszul expresszálódnak, és nincsenek nyirokcsatorna-rendszerek. A madarak béllé enterokinázt tartalmaz, amiláz, maltáz, szacharáz és peptidáz aktivitással rendelkezik. A vékonybélben lévő enzimek túlnyomó többsége, mint az emlősökben, parietalis lokalizációval rendelkezik.

A vastagbél magában foglalja a végbelet párosított vak folyamatokkal. A következő folyamatok zajlanak le ezekben a folyamatokban:

  • a rost lebontása a mikroflóra enzimek részvételével;
  • proteolízis folyamatok a vékonybél enzimjeinek hatására;
  • a nitrogénes anyagok átalakulásának folyamata a mikroflóra részvételével;
  • a B-vitaminok szintézise;
  • a víz és az ásványi anyagok felszívódása.

A vakbél kitöltése a végbél antiperisztaltikus mozgásai és maguk a folyamatok egyidejű perisztaltikája miatt következik be. Ez a folyamat időszakosan, 35-70 percenként történik. A vak folyamatok mozgékonyságát automatikusan végrehajtják. A vastagbél vakfolyamataiban a cellulózolitikus mikroflóra hidrolizálja a cellulózt, de a cellulóz emésztésének lehetőségei korlátozottak (a cellulóz 10-30% -a lebomlik). A vakbél operatív eltávolítása után a rostok emésztése nullára csökken.

A bél mikroflórával való kolonizációja az első takarmánybevitel után következik be. A vastagbélben a cellulolitikus baktériumok mellett streptococcusok, lactobacillusok, Escherichia coli és mások is élnek. A baktériumok hidrolizálják a fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat, valamint szintetizálják a B-vitaminokat.

Nem szabad megfeledkezni arról, hogy az emésztőrendszer mikroflórájának ugyanazokra a tápanyagokra van szüksége, mint a makroorganizmusoknak - egyfajta verseny zajlik a metabolitokért. Ha összehasonlítjuk a takarmány steril (steril körülmények között termesztett és steril takarmányban részesülő) és nem steril (bél mikroflórával fertőzött) csirkék növekedésére gyakorolt ​​hatását, kiderült, hogy a steril csirkék sokkal jobban nőnek, mint a mikroflóra fertőzöttek.

A vastagbél a kloakába folyik, ahol az ureter és a spermiumcsatorna (vagy petevezeték) nyílása is kinyílik. A végbél a székletüregbe nyílik, ahol széklet képződik. Ez utóbbi az urogenitális sinuson átjutva keveredik a vizelettel. A húgysav kristályosodik és fehér bevonattal borítja a székletet. Ebben a félig folyékony állapotban az ürülék kifelé szabadul fel..

A baromfi szükségességének meghatározása aminosavakban. A csirkék magas tojástermelékenysége, amely az egész anyagcserében óriási feszültséget okoz, elsősorban fehérjében, elegendő mennyiségű fehérje takarmánnyal történő bevitele révén biztosított, amely minőségileg megfelel a madár igényeinek. Átlagosan egy petesejt kialakulásához és az anyagcsere folyamatok megvalósításához egy felnőtt tyúkának körülbelül 10-11 g asszimilált fehérjére van szüksége, amelynek aminosav-összetétele hasonló a tojásfehérje aminosav-összetételéhez. Megállapították, hogy nemcsak a hiány, hanem az aminosavfelesleg is káros a csirkékre.

A lizinben szegény búzafehérje csirkék etetésén alapuló kísérletben kimutatták, hogy ha a levegő-szárazanyaghoz viszonyítva 1% -ot adunk hozzá, akkor a súlygyarapodás és a takarmány-nitrogén alkalmazásának hatékonysága nő. Ha a lizinhiányos, elegendő metionint és triptofánt tartalmazó búzafehérjét az utolsó két aminosav készítményeivel egészítik ki, akkor a súlygyarapodás és a nitrogénfelhasználás csökken az azonos étrend-adalékanyagok nélkül kapott megfelelő mutatókhoz képest. A túlzott mennyiségű lizin bevitele az étrendbe szintén negatív eredményeket ad - a takarmányban lévő lizinfelesleg miatt a csirkék toxicitás jeleit mutatják.

Legalább egy esszenciális aminosav hiánya a tojótyúkok étrendjében negatívan befolyásolja a tojások termelékenységét és minőségét. Később ezt az álláspontot számos kutató megerősítette..

Tekintettel arra, hogy az aminosavak feleslege és hiánya a baromfitáplálkozásban nem kívánatos jelenség, olyan kísérleteket hajtottak végre, amelyek során megállapították, hogy szükség van-e baromfira aminosavakra, főleg pótolhatatlanokra. A csibék adagjának esszenciális aminosavakkal és teljes fehérjetartalommal történő kiegyensúlyozása nemcsak nagyobb nyereséget eredményez, hanem javítja a takarmány hatékonyságát. Az aminosavakban kiegyensúlyozott csirkék etetésekor nő a tojástermelés és csökken a tojástermelés költsége.

Elvileg a baromfi aminosavigényének meghatározására szolgáló módszerek megegyeznek más állatokéval. A baromfiakutatás technikájának azonban van néhány sajátossága. Az aminosavigény főként olyan kísérletek során jön létre, amikor az állatok adagját bizonyos takarmánykészlettel (vagy tiszta aminosavakkal) etetik a szükséges aminosav hiányában. A diéták a vizsgált aminosav különböző szintjeivel készülnek. Az eredményeket fiziológiai állapot, növekedés, termelékenység és nitrogénmérleg határozza meg. Az optimális aminosavszintet a szükséglet normájának veszik. Az étrendben az aminosavak optimális szintje mellett a madár élettani állapota jó, termelékenysége maximális, a fiatal állatok adják a legnagyobb súlygyarapodást, a legmagasabb takarmány- és nitrogénfelhasználási hatékonyságot. Dobson, Anderson és Warnick (1964) érdekes tanulmányokat tett közzé, amelyek a csirkék aminosavigényét vizsgálták az összes esszenciális aminosav egyidejű egyensúlyával. Elvük lényege a következő. Az eredetihez fogyasszon el egy étrendet az aminosavak optimális arányával a meglévő irodalmi adatok alapján. Ezután a diétákban az összes esszenciális aminosav szintje 10 vagy 15% -kal csökken, és meghatározzák a súlygyarapodás csökkenésének szintjét ezen aminosavak hatására, és kiszámítják az átlagos csökkenést. Ha az étrendben ennek az aminosav-tartalomnak a csökkenésével a súlygyarapodás csökkenése nagyobb, mint az összes csoport átlagában, akkor ennek az aminosavnak az étrendben korlátozónak tekinthető..

A fenti elv alapján végzett kísérletek eredményeként olyan aminosav-arányt lehetett elérni a csirkék étrendjében, amelyek gyarapodása 25% -kal magasabb volt, mint az étrenden elért nyereség az aminosav-követelményekre vonatkozó ajánlások alapján.

Az Egyesült Államok Állat-táplálkozással foglalkozó nemzeti kutatási tanácsa (National Research Council, 1962).

A petesejtek és az izomszövet aminosav-elemzése alapján arra a következtetésre jutottak, hogy a baromfiban lévő aminosavak iránti igény a tojás növekedésére és termelésére nem azonos. A testanalízis eredményeiből számított sok aminosavra vonatkozó követelmény hasonlónak bizonyult a takarmánykísérletekben meghatározott követelményhez. A legjelentősebb eltérések az argininben, a leucinban, a triptofánban, a metioninban a cisztinnel és a fenilalaninban a tirozinban találhatók. Megállapítható, hogy a szervezet aminosav-analízisének módszere elég kielégítő eredményeket ad a lizin, hisztidin, izoleucin, treonin, valin és glicin szükségességének meghatározásában. A test aminosav-analízisének módszere, az aminosavak áthaladásának sebességének megfelelő korrekcióival alkalmazható annak meghatározására, hogy szükség van-e baromfira az arginin, a leucin, a triptofán, a metionin cisztinnel és a fenilalanin a tirozinnal szemben..

Az elmúlt évtizedben egyre inkább alkalmazták az aminosavigény kiszámításához azt a módszert, amely a vérplazmában lévő szabad aminosavak tartalmának függőségétől függ ezen étrendben lévő aminosavak mennyiségétől. A szabad aminosavakkal történő vértelítettség mértéke megegyezik a takarmány fehérjéjében mutatott összehasonlító koncentrációjukkal. Az aminosavak iránti igény, különösen ha 100 g nyersfehérjére számoljuk, nem azonos a különböző termelékenységű csirkék esetében. Az aminosavak különböző termelékenységi irányú csirkék iránti igénye az életkor előrehaladtával változik.

Megállapították, hogy az esszenciális aminosavak iránti igény kisebb mértékben növekszik, mint a fehérje növekedése az étrendben. Még mindig nehéz megmagyarázni ennek a jelenségnek a lényegét. Ezenkívül a kísérletek kimutatták, hogy a csirkék és a felnőtt baromfi aminosavigénye az étrend energiaértékétől függ..

A közelmúltban egyre több olyan tanulmány jelent meg, amely bemutatja a nem esszenciális aminosavak hatását az esszenciális aminosavak iránti igényre. Megjegyezzük, hogy a nem esszenciális aminosavak étrendbe való felvétele nagyobb hatással van a súlygyarapodásra és a nitrogénfelhasználásra, mint a nitrogén mennyiségének megfelelő esszenciális aminosavak hozzáadása. Ez meggyőz minket arról, hogy meg kell határozni a csirkék és tyúkok szükségességét nemcsak esszenciális aminosavakra, hanem nem esszenciális.

Az arginin és a citrullin, az arginin és a kreatin metabolizmusa közötti kapcsolat alapján a tudósok megállapították és kísérletileg megerősítették, hogy a citrullin és a kreatin helyettesítheti az arginint a csirkék és csirkék étrendjében. A kreatinin és a guanidin-acetát étrendbe való felvétele szintén jó teljesítményt nyújt, és növeli az arginin és a kreatin tartalmát a szövetekben. Kiderült az is, hogy a homocisztein helyettesítheti a metionint a csirkék és csirkék étrendjében. Ez azon a tulajdonságán alapul, hogy metilcsoport-donorok jelenlétében metioninná alakul. Az is ismert, hogy a metionin átalakulhat cisztinné a baromfiban. Megállapították a cisztin és a homocisztein interkonverzióját. A baromfi étrendjében található nikotinsav konzerváló hatást fejt ki a triptofán használatára.

A csirkék glicin-anyagcseréjének tanulmányozása során számos érdekes törvényszerűséget tártak fel, amelyeket figyelembe kell venni az aminosav szükségességének meghatározásakor. Bizonyíték van arra, hogy az acetátok felvétele a csirkék étrendjébe növeli a glicin szintézisét a testükben. Az etanolamin a glicint is helyettesítheti a csirke étrendben. Feltételezzük, hogy ez a folyamat az etanol-amin megfelelő glükoaldehiddé történő átalakításával megy végbe, amelyet glikolsavvá alakítanak, majd tovább oxidálódnak glioxilsavvá. Ez nem zárja ki az etanol-amin glicinné történő közvetlen oxidációjának lehetőségét közbenső dezaminálás nélkül..

Megállapították, hogy a niacin közvetlenül kapcsolódik a glicin, arginin és alanin cseréjéhez. Az étrendben a nagy adag glicin (az étrend több mint 2% -a) mérgező. Niacin hozzáadásával a csirkék fájdalommentesen tolerálják étrendjükben akár a 6% glicint is. Lehetséges, hogy a niacin szerepét a glicin és az arginin metabolizmusában a kreatin metabolizmusában való részvétele vagy a porcszövet képződése határozza meg. Folsav és cianokobalamin (B-vitamin12.), valamint a niacin, enyhítik a felesleges glicin káros hatásait.

Ha hibát talál, kérjük, válasszon ki egy szöveget, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.